1.6.16

5 Manfaat Mengonsumsi Jamur Setiap Hari Untuk Kesehatan


kutips-kesehatan.blogspot.com

Kutips Kesehatan - Sayur yang satu ini sangat jarang dikonsumsi, Padahal jamur tidak hanya lezat tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang penting bagi tubuh. Beberapa ahli kesehatan seperti yang dilansir boldsky.com menyatakan banyak manfaat kesehatan dari jamur antara lain untuk menjaga kesehatan kolesterol, tekanan darah tinggi dan anemia. Untuk itulah mengapa mengonsumsi jamur setiap hari sangat dianjurkan.

Namun jika kamu gemar mengonsumsi jamur, berikut adalah manfaat mengonsumsi jamur setiap hari:

1. Mencegah Kanker

Banyak manfaat yang kamu peroleh dari rajin mengonsumsi jamur, terutama bagi kesehatan. Kandungan asam linoleat baik untuk menjaga keseimbangan hormon estrogen yang dapat menyebabkan kanker payudara.

2. Mencegah Diabetes

Jika kamu memiliki masalah dengan diabetes. Rutin mengonsumsi jamur akan membantu tubuh untuk mengontrol kadar gula darah dalam tubuh. Selain itu jamur merupakan antibiotik yang baik untuk tubuh.

3. Memenuhi Kebutuhan Protein dan Serat

Tidak hanya membantu menurunkan kadar kolesterol yang berbahaya bagi tubuh, mengonsumsi jamur juga baik untuk memenuhi kebutuhan protein dan serat harian yang kamu butuhkan.

4. Kalsium

Setelah mencapai umur 30-an banyak orang yang mengalami kerusakan tulang. Hal ini karena tubuh tidak lagi menyerap kalsium dengan baik. Untuk itu penting mengonsumsi makanan yang mengandung banyak kalsium yaitu salah satunya adalah jamur.

5. Zat Besi

Jamur juga kaya akan zat besi yang baik untuk meningkatkan sel darah merah. Zat besi juga penting untuk mencegah lelah, lemah, letih dan lesu akibat anemia. Penting bagi tubuh untuk mengonsumsi jamur saat tubuh kurang fit karena anemia. 

Demikian itulah dia manfaat yang kamu dapat dengan mengonsumsi jamur setiap hari.

9.9.15

4 Manfaat Buah Jambu Untuk Kesehatan

http://kutips-kesehatan.blogspot.com

Kutips Kesehatan - Siapa yang tak mengenal dengan buah jambu air. Bisa dipastikan hampir semua orang Indonesia mengenal buah yang satu ini. Rasanya yang khas, segar dan mampu mengurangi dahaga, jambu air rupanya juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Jambu air sendiri memiliki banyak jenis, ada yang kulit buahnya berwarna merah dan ada pula yang kulit buahnya berwarna putih tulang. Selain warna kulit yang berbeda, jambu air juga memiliki ukuran yang berbeda pula, ada yang kecil dan ada yang besar. 

Ternyata jambu air memiliki manfaat luar biasa untuk kesehatan. Apa saja manfaat tersebut? Berikut ulasannya untuk Anda yang dilansir dari laman indianhealthjournal.com

1. Mengobati Diare

Saat Anda sedang dilanda sakit diare, usahakan untuk mengatasinya dengan buah jambu air. Study menyebutkan bahwa diare bisa disembuhkan dengan konsumsi jambu air selama 4 hari berturut-turut saat diare. Selain mampu mengobati diare, nutrisi yang terkandung dalam jambu air juga sangat baik dalam menjaga kesehatan pencernaan.

2. Membantu Keberhasilan Program Diet

Jika Anda ingin tubuh langsing dan berat badan ideal, cobalah untuk memasukkan jambu air ke dalam menu makanan diet Anda. Mengkonsumsi satu gelas jus jambu air tanpa gula setiap pagi selama 7 hari dipercaya bisa menurunkan setidaknya setengah kilo berat badan Anda.

3. Mencegah Risiko Kolesterol

Kandungan vitamin C yang cukup tinggi dalam buah jambu air dikatakan bisa bantu seseorang menjauhkan diri dari risiko kolesterol. Jambu air yang rendah lemak dipercaya sebagai salah satu buah yang mampu menjaga kesehatan tubuh dan menjauhkannya dari segala macam penyakit terutama penyakit kolesterol.

4. Melindungi Payudara Dari Risiko Kanker

Untuk dapatkan payudara yang sehat dan jauh dari risiko kanker, salah satunya adalah dengan mengkonsumsi makanan yang rendah lemak. Jambu air adalah salah satu buah yang sangat rendah lemak dan memiliki berbagai nutrisi juga vitamin baik yang mampu membunuh sel jahat penyebab kanker.

itulah beberapa manfaat luar biasa jambu air untuk kesehatan yang mungkin jarang kita sadari. Selain enak dan segar dimakan di siang hari, jambu air yang manis keasam-asaman dan segar juga sangat cocok buah untuk bersantai.

8.9.15

Tips Cara Mengolah Sayuran Agar Nutrisinya Tetap Awet


Kutips Kesehatan - Sayuran mengandung serat, vitamin dan juga mineral yang sangat baik untuk kesehatan​. Akan tetapi saat kita melakukan proses pemasakan, seringkali nutrisi yang ada di dalamnya hilang. Untuk itu, diperlukan kecermatan dalam mengolah aneka sajian sayuran untuk mendapatkan nilai gizi optimal.

Perendaman sayuran dalam waktu lama dapat membuat vitamin yang ada dalam sayuran larut oleh air. Selain itu proses persiapan hingga cara pemasakan juga menentukan kandungan nutrisi dalam sayuran. Berikut ini ada beberapa cara yang dapat Anda lakukan sebelum mengolah sayuran yang dikutip pada laman food.detik.com


1. Cuci sayuran

Sebelum memasak sayuran, sebaiknya jangan mengupas sayuran terlebih dahulu. Selain itu jangan merendam sayuran di dalam air karena dapat memungkinkan vitamin dan juga mineral yang terkandung di dalamnya akan hilang. Cara terbaik adalah dengan mencuci sayuran pada​ air mengalir secara cepat.
Pada saat memotong, sebaiknya jangan memotong sayuran terlalu kecil. Hal ini dapat memudahkan sayuran menyerap udara yang justru akan membuat kandungan vitamin dan  mineral cepat ​hilang.


2. Proses pemasakan

Ada beberapa proses pemasakan yang sering kita lakukan di rumah. Cara terbaik untuk menjaga agar nutrisi adalah dengan cara memanggang, mengukus dan juga menumis. Proses pemasakan dengan cara direbus dapat membuat sayuran hijau kehilangan nutrisinya. Jika terpaksa ingin mendidihkan sayuran sebaiknya beri air sedikit dan masak setelah air mulai mendid​ih dan masak dalam waktu singkat.


3. Hindari penguapan

Saat membuat sup, sebaiknya panci ditutup. Karena beberapa vitamin dapat larut di dalam air sehingga saat sup mendidih agar zat gizi tidak banyak yang hilang.


4. Kurangi proses pemasakan berlebih

Nutrisi yang terkandung dalam bahan makanan dapat hilang kandungan gizinya saat dimasak dalam suhu yang tinggi. Sesekali Anda dapat mengolah salad buah atau sayuran yang segar dengan tambahan minyak zaitun dan juga yogurt. Untuk membuat salad sebaiknya pilihlah sayuran yang memiliki rasa segar seperti lettuce, tomat dan​ wortel.

6 Makanan dan Minuman Yang Dapat Terhindar Dari Peradangan Sendi

http://kutips-kesehatan.blogspot.com

Kutips Kesehatan - Arthritis atau Peradangan dan pembengkakan di daerah persendian. Terdapat lebih dari 100 macam penyakit yang mempengaruhi daerah sekitar sendi. Hanya saja tak ada pantangan untuk makanan dan minuman yang dikonsumsi. Karenanya perlu cermat memilihnya.

Gejala klinis yang sering dirasakan adalah rasa sakit, ngilu, kaku, atau bengkak di sekitar sendi. Tidak seperti penyakit pada umumnya, tidak ada diet dan makanan khusus yang dapat mengobati arthritis. Hanya saja perlu cermat memilih dan meghindari makanan tertentu. Makanan dan minuman ini bisa dikonsumsi agar terhindar dari peradangan sendi.

1. Jahe

Jahe merupakan tanaman rempah yang kaya akan manfaat. Jahe sering diramu menjadi jamu untuk obat masuk angin, migran, rematik dan masih banyak lagi. Salah satu khasiat jahe yaitu dapat mengobati peradangan sendi. Sifat anti-inflamasi yang terkandung pada jahe dapat langsung mengobati bagian yang terkena peradangan sendi.

2. Jus Cherry

Jus buah cherry mengandung antosianin yang sangat tinggi yang dapat membantu mengurangi peradangan sendi. Dengan meminum jus cherry dari 1kg cherry dua kali sehari dapat membantu mengurangi peradangan sendi secara siginfikan.

3. Extra Virgin Olive Oil

Olive oil atau minyak zaitun mengandung zat yang disebut oleocanthal, yang mana dapat membatasi aktivitas peradangan sendi yang disebabkan oleh enzim. Tambahkan satu sendok makan penuh olive oil pada salad atau aneka hidangan lainnya untuk merasakan manfaatnya.

4. Asam Lemak Omega 3

Banyak uji klinis yang telah menetapkan khasiat dari mengonsumsi makanan yang mengandung asam lemak omega 3. Ikan dan minyak hati ikan kaya akan omega 3 tinggi dan cocok dikonsumsi pada saat diet. Karena dapat membantu mengurangi nyeri arthritis dengan cara menekan sitokin dan mengurangi aktivitas enzim pengikis tulang rawan.

5. Antioksidan

Antioksidan dapat melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat menyebabkan persendian sendi. Sifat dari antioksidan yang bagus untuk tubuh menjadikannya sebagai bagian penting pada diet anti-inflamasi. Vitamin C, selenium, karoten dan bioflavonoid adalah macam antioksidan yang sangat berkhasiat. Termasuk paprika manis, lemon, tomat, dan sayuran merah dan hijau bagus untuk dikonsumsi pada diet sehari-hari karena menyimpan persediaan antioksidan yang tinggi.

6. Vitamin dan Mineral


Mengonsumsi vitamin dan mineral secara rutin dapat memelihara kesehatan tulang. Kalsium sangat penting untuk menghindari osteoporosis dan adanya vitamin D dapat meningkatkan penyerapan dalam tubuh kita.

6 Bahan Alternatif Buat Makanan Lebih Sehat

http://kutips-kesehatan.blogspot.com

Kutips Kesehatan – Hampir kebanyakan bahan makanan yang mengandung lemak dan kalori tinggi. Seperti krim, mentega, dan minyak. Selain itu makanan juga sering tinggi garam. Agar memasak lebih sehat, sebaiknya gantilah dengan bahan yang menyehatkan tubuh.

Anda juga bisa mendapatkan rasa makanan yang sedap meski mengganti sebagian bahan. Tak perlu mengikuti semua bahan dalam buku resep. Misalnya, mentega diganti dengan pemakaian alpukat untuk roti. Inilah beberapa alternatif bahan untuk makanan sehat :


1. Buttermilk - yogurt rendah lemak

Beberapa resep pancake menggunakan buttermilk agar lebih enak. Jika tak ada buttermilk, biasanya susu dicampur bersama perasan lemon. Untuk memangkas lemak dan sodium, ganti dengan yogurt rendah lemak.


2. Mentega - alpukat

Roti akan terasa lebih lezat dengan pemakaian mentega. Supaya lebih sehat, oleskan lumatan atau pure alpukat ke atas roti. Ini bisa melembabkan roti sekaligus mengurangi asupan lebih dari 75 kalori per sendok makan.


3. Bread crumb - oat

Jika di resep makanan ada pemakaian bread crumb, bahan ini bisa diganti dengan rolled oat (oatmeal). Oat bisa menyerupai tekstur bread crumb kemasan yang terkadang tinggi sodium. Cobalah haluskan oat sampai berbentuk serpihan kasar. Kemudian gunakan pada olahan makanan.


4. Minyak - saus apel

Tak hanya masakan, pembuatan kue juga memakai minyak. Ganti sebagian jumlah minyak pada resep dengan saus buah-buahan. Ini bisa mengurangi kalori pada cake, muffin dan roti manis. Saus apel juga enak untuk resep brownies dan cokelat.


5. Garam - jus sitrus

Garam seringkali ditambahkan sebagai sentuhan akhir pada sajian. Untuk menggantinya, pakailah jus dari buah sitrus seperti lemon atau jeruk nipis. Sedikit perasan dari buah tersebut dapat mengeluarkan rasa makanan, tanpa perlu menambah sodium. Coba ganti kebiasaan menaruh wadah garam di atas meja dengan semangkuk kecil irisan lemon. Ini dapat dilakukan saat makan ayam, ikan, nasi dan sayuran.


6. Tepung putih - tepung gandum utuh

Tepung terigu putih dipakai dalam olahan kue. Agar sehat, ganti separuh tepung putih dengan tepung gandum utuh (whole-wheat). Selain menyehatkan jantung, rasanya pun tak akan berubah.

5 Cara Memasak Agar Makanan Jadi Rendah Kalori

http://kutips-kesehatan.blogspot.com

Kutips Kesehatan - Asupan kalori bisa diatur mulai dari pemilihan bahan makanan. Tetapi yang tak kalah penting adalah proses pemasakannya. Karena proses memasak akan menambah jumlah kalori meskipun membuat makanan jadi lebih enak.

Banyak cara bisa dilakukan untuk mengontrol asupan kalori. Bahan makanan yang sama dimasak dengan digoreng dan direbus akan berbeda kandungan kalorinya. Cukup lakukan 5 siasat praktis ini untuk mengontrol asupan kalori dari makanan.

1. Gunakan lebih banyak sayuran

Sayuran sangat mudah diolah. Matang dala waktu singkat, mengandung mineral, vitamin dan serat yang menyehatkan. Karena itu tambahkan sayuran seperti brokoli, bayam, kangkung, lettuce, oyong, pare dan sawi. Sayuran ini juga kaya akan antioksidan.

2. Pilih teknik memasak sehat

Beragam teknik memasak digunakan untuk mengolah makanan. Pilihlah cara memasak dengan direbus, dipanggang, dibakar atau ditumis. Karena cara ini lebih sedikit memakai minyak dan bahan makanan lebih awet nutrisinya.
Jika ada, gunakan wajan atau panci berlapisan antilengket dan tebal dasarnya agar tak perlu menambah banyak minyak atau mentega dan lebih tahan panas. Masakanpun menjadi lebih sehat.


3. Pilih sereal tanpa gula

Banyak produk sereal dijual dengan tambahan madu dan rasa manis buah. Tambahan gula ini memberi tambahan kalori. Karenanya pilih jenis sereal alami. Seperti oats, muesli, flaxseed, barley, quinoa, beras merah, beras hitam, tepung gandum utuh, dan lain-lain.

4. Gunakan beragam minyak sayur sehat

Minyak diperlukan untuk mematangkan makanan dan memberi rasa gurih pada makanan. Agar mendapatkan asupan nutrisi yang bagus dan rendah kalori, gunakan bergantian beragam minyak sehat. Seperti minyak olive, minyak kulit ari beras, minyak biji bunga matahari atau minyak biji anggur.

5. Padukan dengan makanan kaya protein

Protein hewani dan nabati tetap perlu dikonsumsi. Asupan protein bisa memberi rasa kenyang lebih lama. Selain daging merah, bisa dipakai daging ayam, ikan, tahu, tempe, telur dan kacang-kacangan. Jika memakai daging, gunakan daging sapi tanpa lemak.


14.8.15

5 Santapan Penunjang Olah Raga


http://kutips-kesehatan.blogspot.com

Kutips Kesehatan - Sebelum berolah raga, dianjurkan untuk menyantap makanan setidaknya satu jam terlebih dulu. Konsumsi makanan menjadi penting guna memberi energi yang akan diperlukan saat berolah raga, apalagi bila Anda berlatih di pagi hari.

Untuk mendukung latihan Anda, ada sejumlah makanan dan minuman yang dapat dikonsumsi sebelum maupun setelah berolah raga. Ada yang menyebutkan untuk tidak menyantap makanan sebelum berolah raga. Tetapi yang sering direkomendasikan adalah mengonsumsi makanan ringan satu jam sebelum memulai olah raga.

Selain itu, sejumlah makanan dan minuman direkomendasikan guna membantu mencapai target kebugaran dengan lebih cepat. Memberi makan tubuh dengan nutrisi yang tepat, akan memastikan Anda mendapatkan bahan baku yang dibutuhkan saat berolah raga. Membantu Anda lebih kuat ketika melakukan latihan serta memperbaiki otot usai olah raga.

Berikut adalah makanan dan minuman tertentu yang disarankan untuk menunjang latihan Anda.

1. Air

Ini yang tidak boleh dilupakan. Air! Air diperlukan saat berolah raga. Kalau waktu olah raga Anda kurang dari satu jam, menurut American Dietetic Association's Sports, Cardiovascular and Wellness Dietetic Practice Group, minuman olah raga selama atau setelah berlatih tidak dibutuhkan.

2. Oat

Karbohidrat menjadi rekan terbaik untuk otot Anda saat berlatih. Karena menyediakan glukosa, bahan bakar otot untuk bisa bekerja dengan baik.

Namun, tidak semua karbohidrat setara. Karbohidrat kompleks yang dicerna secara perlahan dan berasal dari biji utuh sangat dianjurkan untuk dikonsumsi. Karena akan menjaga  pelepasan glukosa dalam darah sehingga dapat memberi energi yang dibutuhkan selama latihan berlangsung.

Oat menjadi pilihan karena kaya betaglukan, yaitu serat yang lambat dicerna dan menjaga kadar glukosa darah tetap stabil. Untuk hasil maksimum pilih oat utuh.

3. Jus tomat

Bila Anda bersepeda atau berlari selama satu jam atau lebih, akan ada banyak cairan yang keluar dari tubuh. Elektrolit seperti sodium dan potasium juga ikut terbuang.

Anda bisa menggantinya dengan minuman olah raga atau air plus segelas jus tomat. Jus tomat dapat dikonsumsi karena mengandung potasium dan sodium, yang akan menggantikan elektrolit yang hilang saat berkeringat.

4. Kopi

Bagi yang gemar kopi, berita ini menggembirakan. Minum 350 ml kopi sebelum berolah raga rupanya dapat membantu berlatih lebih lama sekaligus mendongkrak daya tahan. Juga dapat meredakan nyeri terkait olah raga.

Studi yang dilakukan University of Illnois, Urbana Champaign tahun 2009 menunjukkan bahwa pria yang mendapat 'sentakan' kafein satu jam sebelum bersepeda intens dilaporkan sedikit yang mengalami nyeri otot selama latihan. Dibandingkan dengan kelompok pesepeda yang sama dan tanpa kafein.

5. Jahe

Bila seusai berolah raga timbul nyeri, ketimbang mengonsumsi obat pereda nyeri lebih baik ambil jahe dari dapur. Menurut Journal of Pain tahun 2010, kandungan antiinflamasi dalam jahe akan membantu meredakan nyeri otot pasca olah raga. Selain itu juga membantu mengurangi kekakuan maupun pembengkakan otot.

6. Almon

Ini mungkin terdengar sedikit berlawanan. Tetapi, semakin intens Anda berolah raga, tubuh akan menghasilkan radikal bebas. Salah satu cara untuk menangkal radikal bebas ini adalah dengan mengonsumsi makanan antioksidan seperti

Kandungan flavonoid, asam fenolik, serta vitamin E dalam almon, akan membantu melindungi terhadap radikal bebas yang berbahaya. Studi yang dipresentasikan dalam pertemuan tahunan American College of Sports Medicine, 2009 menunjukkan, pesepeda yang mengonsumsi 60 almon sehari sebelum makan, selama empat minggu, kapasitas antioksidannya meningkat hingga 43 persen.

Kismis. Energi yang diperoleh dari satu kotak kecil kismis hampir mirip dengan energy bar. Hanya, kismis memberikan lebih banyak karbohidrat untuk tenaga serta potasium yang akan membantu menjaga keseimbangan cairan, mencegah dehidrasi serta kram otot.

Satu kotak kecil kismis menyediakan lebih dari 300 mg potasium, hampir sebanyak yang diperoleh dari satu buah pisang berukuran kecil.


7. Tiram

Tiram dipadati dengan zat besi yang dibutuhkan dalam pembentukan hemoglobin yang berperan untuk mengantarkan oksigen ke seluruh tubuh. Enam tiram berukuran sedang dapat menyuplai 20 persen zat besi yang dibutuhkan perempuan dan setengah kebutuhan zat besi yang diperlukan pria dalam sehari.

8. Salmon

Dengan 22 gram protein berkualitas tinggi dalam setiap 85 gramnya, salmon akan menyediakan building block yang diperlukan tubuh untuk mensintesis jaringan otot setelah berolah raga keras.

Kecuali Anda berlatih lebih dari satu jam atau sangat berkeringat, air akan menjadi minuman penghidrasi tubuh yang sempurna.